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Bureau, siège ou cantine d'entreprise à Bordeaux : à quelle fréquence faire collecter vos biodéchets selon vos effectifs et vos jours ouvrés. Repères et budget.
Après le bac, où partent vos biodéchets ? Le parcours en Gironde : méthanisation, biogaz, digestat et compost, et pourquoi le circuit court local compte.
Buffets, room service, saisonnalité : comment un hôtel de Bordeaux organise le tri et la collecte de ses biodéchets, avec volumes, budget et fréquence par taille.
Bac qui sent, mouches, rongeurs au local poubelles : les gestes concrets pour stocker vos biodéchets proprement entre deux collectes, même en plein été bordelais.
Trier les biodéchets est obligatoire, en produire moins est rentable. Cinq leviers mesurables pour un restaurant : portions, stocks, doggy bag, valorisation, anti-gaspi.
60, 120, 240 ou 660 L ? La bonne taille de bac à biodéchets selon vos couverts, un tableau par type de restaurant et les erreurs de calibrage à éviter.
Pour un restaurant à Bordeaux : une, deux ou trois collectes par semaine ? Le bon rythme selon vos couverts, votre stockage et la saison, avec un tableau par taille.
Épluchures, restes d'assiettes, coquilles, os, graisses : guide exhaustif de ce qui va (et ne va pas) dans votre bac biodéchets de restaurant, avec affiche à imprimer.
Comment installer durablement le tri biodéchets en cuisine et en salle : protocole en 3 étapes, erreurs fréquentes et affichage à imprimer pour les restaurants bordelais.
Combien coûte la collecte de biodéchets à Bordeaux ? De 30 à 450 €/mois selon votre volume, le détail du devis et l'économie cachée sur votre bac d'ordures.